又来一部我们想抄也抄不了的韩国综艺

肉叔电影 • 

作为一名炸猪排十级爱好者,肉叔最近发现一档好看又好吃的韩国新综艺。


主打菜是这道,比老板脸还大的姜虎东猪排


字幕来源@TSKS凤凰天使韩剧社,下同


没错,就是那个脸比正常人大两圈的姜虎东。


姜食堂

강식당



作为《新西游记》的“外传”,《姜餐厅》一点没有外传的觉悟,首播就以5.4%的平均收视率(最高5.9%),刷新了该系列的最高收视纪录。


就好像你吃完炸鸡腿又吃附赠的薯条,鸡腿已经肥肠好吃了,没想到薯条……好吃到爆炸!



节目的看点非常简单粗暴,就是……


看热闹不嫌事大。


整个节目,从策划阶段开始就非常无厘头。


《新西游记4》的观众大概都不记得了,在越南拍摄时,李秀根和姜虎东两个人开玩笑:反正殷志源英语好,干脆山寨个《尹食堂》(尹汝贞等人在印尼运营食堂的综艺),就叫“姜餐厅”好啦。


两人玩笑越开越带劲,还编排好了餐厅日常——


开一家姜餐厅,桌子上摆满好吃的

有外国人经过,想进来吃饭

“不好意思,这些是我们自己要吃的”

然后把他们撵走



连店名都想好了,就叫——


老板比客人吃更多的餐厅!



结果这么个破梗,竟然真的被罗英石拎出来,弄了个节目。


很好,这很罗PD。


看过他的节目你就知道,综艺大拿罗PD,最擅长出其不意。


比如这种嘉宾跟节目组打赌,如果游戏挑战成功,这期就不录,直接下班。


结果挑战刚成功,“啪”一下,画面eng地怪叫一声,黑屏,本期……真的结束了。



还有这种,《花样青春》里嘉宾好端端在泰国度假,下一秒就被“劫持”去非洲。


你看这几位的表情,懵圈?这叫懵鸡好吗……



同样由罗PD操刀的《姜食堂》,这回又弄出什么幺蛾子?


节目立项后,叫姜虎东来开会。即将作为餐厅老板的姜虎东本东,居然毫不知情!


别说懵逼,他简直是火大,真的着急了的那种火大:


要做《姜食堂》这节目,我是看电视才知道的

不是,你们跟我商议…知会过一声吗?



别说流程了,连餐厅员工是谁都不知道。


这到底是要跟谁做(哎呦)……

你们怎能一句也不知会(哎呦)……

所有的事!我都得通过新闻知道吗?!



旁边的工作人员反倒全在哈哈哈,一副幸灾乐祸的样子。


这还没完。


开餐厅,总得有个掌勺的吧。


就算没有真·大厨,好歹也得像《三时三餐》(也是罗PD鼓捣的),找来黑胡子美厨娘车婶(车胜元)这种家庭料理大神呗?



《姜食堂》……当然又没有。


餐厅员工都是《新西游记》全体“妖怪”,这帮人的厨艺嘛……


只有安宰贤学过料理(如果在餐厅兼职当小工也算的话)。


主厨姜虎东同志,快拉倒吧,就是厨艺初哥。在吃饭和做饭这两件事上,堪称韩国肉叔:


我这一辈子光吃了

就没有进过厨房,连煎蛋都不会做



怎么办?


当然是……硬上啊。


一群啥都不会做的人凑在一起,花三小时讨论菜单(嗯,相当于还没买彩票就计划怎么花奖金)。


讨论过程可以说是非常胡闹了。


大家群策群力商量了三小时怎么做刀切面,姜虎东甚至已经脑补了自己做面时的帅气场景……


我就这样站着抻面

好酷,看着挺帅气



什么切面、配菜、酱料细节都谈妥了,结果临门一脚,工作人员随口说了句:做简易西餐什么的也很好啊……


一群人瞬间变卦——


做猪排!



菜单就这么耗时无数,最后十分胡来地决定好了。


想好菜单、租好场地就能开张了?


还早着呢。


等待他们的事情多了去了,比如:爆菊。


没错。上岗前,他们需要取得执业必备的健康证,必须去医院检查伤寒细菌,于是一帮大老爷们,惨遭棉签蹂躏……


你这个表情是有什么难言之隐吗?


还得拜访真正的大厨,学习炸猪排手艺。


炸猪排,不就是一块猪肉裹上面包糠扔进油锅炸?节目组怎么可能这么容易放过他们。


姜虎东猪排卖点很简单:大,超级大。


普通猪排就用150g的里脊肉打成,姜虎东猪排呢,400g。


厚了将近3倍。



把超厚猪肉块捶成猪排,无非就是比普通版的多捶几下呗,这种笨活不要脑子,太简单。


姜虎东肯定也这么想。



等下,姜虎东捶肉的时候,左边的大厨在偷笑什么?


十分钟后,答案揭晓。



哈哈哈哈,壮如姜虎东,十分钟后都顶不住了。


休息一番再战,猪排终于打好,掐表一算:从肉块到姜虎东猪排,一块要打20分钟。



然而,姜餐厅要想赚钱,一天至少要卖30份。


30X20=600分钟,也就是10小时,这还没算后来体力下降,速度越来越慢,一个人打怕是要打一天吧?


果然,开业前一晚,五个人在员工宿舍忙到虚脱。每人面前一块案板,手上一柄肉锤,叮咣叮咣,捶到凌晨三点半!


以为……猪排是最简单的呢

想不到这么累



不止这一晚,之后的第二天第三天……


快进模式下的小锤子舞得跟电动马达一样,好端端的员工宿舍,硬生生被敲成了猪肉加工厂。



甚至到节目做完,姜虎东原本全是肥肉的手臂,已经长出肌肉了……



老板和员工们都这么努力,那么问题来了。


为什么餐厅开张第一天,收入0。


第二天,收入23万韩元(1398元人民币)。


老板和员工还一脸生无可恋地问出:


我们之间有那么严重吗



你们自己去看吧。


肉叔承认,刚开始是想看热闹,看这五个料理白痴怎样出糗。


但看到第一集最后,餐厅终于正式开张,姜虎东一扫以往的搞笑画风,在后厨紧张地踱步张望;


看到他戴着手套,跟另一位初哥厨师安宰贤互相拥抱打气。


你一定会跟他们一样紧张和感动。


好像有客人来了!好像来了!

三位!来了来了来了!

要出去吗?我们要问好吗?



这种感同身受,为什么在我们看《中餐厅》《亲爱的客栈》时,从来没有过?


因为我们的明星,开店太“容易”。


一有困难,明星刷脸搞定。


拉不来客没生意?黄晓明赵薇还愁没粉丝捧场?



女客人等菜等太久?献歌一曲,帅气眼神锁定你,女顾客立马没脾气。



顾客吃到一半,店长店员还会加入一起吃。


他们之间偶尔也会有分歧。


比如《中餐厅》里,黄晓明和赵薇关于菜价要不要降50块的争吵;《亲爱的客栈》里,刘涛和王珂关于要不要从外地带应急床单的争论……


节目组称这样的争论为:关于经营理念的分歧。



内地真人秀,我们看的是明星。


是穿着名牌当洗碗工的周冬雨,是一言不合发狗粮的明星CP,是各种蠢萌或高冷的人设。



韩国真人秀,我们看到的才是一群创业者,努力开店的样子。


正儿八经申请营业执照、做健康检查、零基础拜师学艺、考咖啡师、下笨功夫凌晨捶肉……


下厨房也是正正经经戴好厨师帽,一根头发都不能露出来。



光《姜食堂》第一集,就爆发了无数次争吵。


比如讨论猪排的酱料,是该倒在猪排上,还是放在一边蘸着吃。



比如试营业那天,因为职责分工吵起来。


—都进来怎么行,得到大堂陪客人聊天

—不是还没上菜吗?就算上菜了人家吃饭我们在旁边站着也不像话啊



还比如正式营业时,少上了份蛋包饭。


—你们怎么不看单子?!

—我还不适应嘛



争吵原因听起来都鸡毛蒜皮,一点也无关“经营理念”。


但这不才是真的用心经营一家餐厅,为餐厅盈利负责的样子吗?


到这里,肉叔总算明白了韩综好看的命门——


看似胡来的背后,是那股无比较真的用心。


光这一点,国产真人秀就算抄,也抄不来。


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